Яловична печінка з курагою та яблуком
Опис
Це страва для тих, хто любить субпродукти. Печінка корисна всім, це давно відомо, приготувати її можна багатьма способами. Пропоную вам рецепт приготування печінки з курагою та яблуком. Незвично, чи не так? Але ж виходить дуже смачна страва. Печінка буде соковитою, курага і яблуко поділяться своїми ароматами та додадуть особливого смаку давно знайомому продукту. Спробуйте, не пошкодуєте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо необхідні для приготування продукти. Яблуко краще взяти тверде і трохи кисле, якщо любите цибулю, можна взяти більше.
- 2
Крок 2
2. Печінку очистимо від протоків і знімемо плівку. Ретельно промоємо, обсушимо печінку та наріжемо на шматочки товщиною трохи більше 1 см.
- 3
Крок 3
2. Курягу залейте окропом приблизно на 10 хвилин, потім воду злийте, а курягу розріжте навпіл або на дрібніші шматочки.
- 4
Крок 4
3. Яблуко очистіть від серцевини, можна зняти шкірку. Наріжте яблуко.
- 5
Крок 5
4. Очищений цибулю нарізаємо півкільцями.
- 6
Крок 6
5. На великому вогні розігріваємо сковороду з 3 ложками рослинної олії. Запаніруйте шматочки печінки у борошні та швидко обсмажте з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
6. Підсмажуємо цибулю до легкого золотистого кольору. Викладаємо печінку, цибулю, курагу та яблука в форму для запікання. Солимо, перчимо, додаємо базилік або інші улюблені спеції, перемішуємо.
- 8
Крок 8
7. Покриваємо все згущеним молоком, накриваємо фольгою і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини. Потім знімаємо фольгу, перемішуємо печінку і залишаємо в духовці ще на 5 хвилин.
- 9
Крок 9
8. Ось і все, печінка готова!
- 10
Крок 10
9. Подаємо з будь-яким гарніром, салатом або просто з овочами.