Яловичина
Опис
Цей рецепт стане чудовою альтернативою звичайній підливі. Яловичина тушкується доволі довго, тому основна рідина випаровується, залишається лише густий, насичений соус. За бажанням можна додати до рецепту також цибулю, солодкий перець або інші овочі за смаком.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо вимийте, обсушіть і наріжте порційними шматочками. Викладіть у казан або інший посуд із товстим дном, попередньо розігрівши в ньому вершкове та рослинне олії.
- 2
Крок 2
2. Обсмажте до рум'яної скоринки, потім викладіть томатний соус і влийте бульйон (можна, звичайно, замінити водою).
- 3
Крок 3
3. Посоліть, додайте спеції за смаком. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і тушіть близько 2,5 години до м'якості м'яса.
- 4
Крок 4
4. Ось така краса! Подавати страву можна з абсолютно будь-яким гарніром за смаком.