Яловичий язик у скороварці
Опис
Підійде і на свято, і на кожен день. Відварний яловичий язик — це вже смачно! Але ось варити його в звичайній каструлі на плиті дуже довго — до трьох і більше годин. А за допомогою скороварки час варіння язика скорочується в рази. У скороварці язик вариться всього 45 хвилин. Розповім вам. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування яловичого язика у скороварці.
- 2
Крок 2
Ретельно вимийте язик, викладіть його в чашу скороварки. Якщо він не поміщається навіть у згорнутому стані, язик можна розрізати. Чистимо цибулю та моркву, розрізаємо цибулину навпіл, а моркву на 4 частини вздовж. Додаємо до язика.
- 3
Крок 3
Залийте стільки води, щоб язик був повністю покритий. Додайте сіль та трави. Закрийте кришку скороварки, закрийте клапан. Встановіть таймер на 45 хвилин, увімкніть. Коли скороварка повідомить, що час приготування закінчився, можна випустити пар самостійно або зачекати, доки скороварка сама не скине тиск, лише після цього відкрийте кришку.
- 4
Крок 4
Дістаньте язик із скороварки, зануріть його в холодну воду та зніміть з язика шкірку. Ну а потім використовуємо язик за призначенням. Робимо з ним салат або просто нарізаємо на бутерброди.
- 5
Крок 5
Закуска готова. Подавайте до столу.