Яловичий стейк із сальсою та квасолею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Підготувати соус пікантний. У невеликій мисці змішати петрушку, капари, цибулю, оцет, гірчицю та 1 столову ложку води, додати сіль і перець за смаком. Підготувати яловичину. У невеликій сковороді розігріти 2 чайні ложки олії на середньому вогні. Посолити і поперчити стейк. Смажити, перевертаючи один раз, до золотистої скоринки, приблизно по 2–3 хвилини з кожного боку. Перекласти стейк на тарілку і дати відпочити 5 хвилин. Подавати з соусом. Тим часом у невеликій каструлі довести підсолену воду до кипіння на сильному вогні. Додати стручкову квасолю, накрити кришкою і варити до готовності, близько 5 хвилин. Злити воду, змішати квасолю з рештою чайної ложки олії. Посолити і поперчити за смаком. Подавати разом з яловичиною. Готове блюдо можна подавати до столу.