Гарячі страви
Яловичий стейк з пікантним картоплею
30 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Розігрійте духовку до 245 градусів. Дрібно наріжте часник і посипте сіллю. За допомогою ножа розтертий часник перетворіть на пасту. Перекладіть у невелику миску, додайте тим'ян та 1 столову ложку олії. На великому аркуші для випікання викладіть картоплю разом із сумішшю з часнику. Випікайте, доки нижній бік не стане золотистим, — приблизно 20–25 хвилин. Тим часом розігрійте велику товстостінну сковороду на сильному вогні. Посоліть і поперчіть м'ясо. Смажте по 3–6 хвилин з кожного боку (залежно від товщини стейка). Перекладіть на тарілку. Поки готується стейк, приготуйте салат. У великій мисці збийте оцет, гірчицю та решту олії, посоліть і поперчіть. Додайте руколу та перемішайте. Подавайте стейки разом із картоплею та салатом.