Стейк з яловичини з синім сиром і картоплею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Розігріти гриль до високої температури. Змішати часник, розмарин, соус Вустершир та масло в мисці, додати перець за смаком. Викласти стейк у посудину, нарізати, якщо потрібно, залити маринадом з обох боків. Маринувати, перекрутивши один раз, 15 хвилин або поставити на ніч у холодильник. Залити картоплю холодною водою в середній каструлі, додати щіпку солі. Довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити близько 15 хвилин. Злити воду, трохи охолодити. Розрізати картоплю навпіл і злегка змастити маслом, посипати сіллю та перцем. Обсмажити стейк на грилі, перекрутивши один раз, по 3–4 хвилини з кожного боку. Відкласти в сторону. Тим часом обсмажити на грилі картоплю, перекручуючи один раз, доки не зарум’яниться, близько 5 хвилин. Відразу посипати сиром. Нарізати стейк тонкими скибочками. Розділити стейк і картоплю на 4 порції. Подавати, прикрасивши гілочками розмарину. Готову страву можна подавати до столу.