Яловичий рулет у духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Такий м'ясний рулет із начинкою — чудова ситна страва для недільного сімейного обіду чи вечері. Порція розрахована на двох або четверых — з будь-яким гарніром, наприклад, запеченим картоплею. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуйте шпинат: зваріть свіжі або заморожені листя у підсоленій киплячій воді (3-4 хвилини), віджміть і дайте охолонути. Потім приготуйте омлет з 1 яйця, обсмажте на оливковій олії та наріжте смужками. У велику миску покладіть яловичий фарш, тертій пармезан, щіпку солі, чорний перець, яйце та шматочки хліба, які попередньо замочіть у молоці та віджміть. Добре вимішайте фарш руками.
- 2
Крок 2
Викладіть фарш на аркуш фольги та надайте форму прямокутного пласта. Зверху викладіть шматочки ковбаси, потім шматочки копченого сиру.
- 3
Крок 3
На сир викладіть шпинат і омлет.
- 4
Крок 4
Сформуйте щільний рулет, переконайтеся, що ніде не залишилось проміжків. Посипте рулет сухарями.
- 5
Крок 5
Перекладіть на протипіч, зверху розкладіть шматочки вершкового масла.
- 6
Крок 6
Запікайте м'ясний рулет у попередньо розігрітій духовці до золотистої скоринки. Готовому рулету дайте трохи охолонути, потім наріжте і подавайте до столу.