Рулет з яловичини зі шпинатом та сиром
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рулет можна подавати теплим або вже холодним. Зробіть його заздалегідь і зберігайте в холодильнику, а перед подачею наріжте тонкими шматочками. Використовуйте саме суміш кількох сирів, щоб страва була смачнішою. Замість шпинату можна додати іншу зелень. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте пашину і гострим ножем розріжте шматочок так, щоб волокна були вертикально, відкрийте м'ясо, неначе книжку.
- 2
Крок 2
2. Відбийте м'ясо, потім посолити і поперчити, посипати трохи часниковим порошком.
- 3
Крок 3
3. Шпинат викладіть у миску та поставте в мікрохвильову піч на кілька хвилин, вичавте з нього зайву рідину, наріжте дрібно.
- 4
Крок 4
4. У мисці змішайте всі види сиру, шпинат, яйця, сіль і перець, 0,5 чайної ложки часникового порошку.
- 5
Крок 5
5. Викладіть начинку на м'ясо, відступаючи від краю, потім згорніть м'ясо рулетом.
- 6
Крок 6
6. Перев'яжіть м'ясо натуральним шпагатом, щоб рулет під час запікання зберігав форму.
- 7
Крок 7
7. Натріть м'ясо оливковою олією, викладіть його на протиневу фольгу і поставте в розігріту до 210 градусів духовку на 30-40 хвилин. Трохи підвищте температуру та запікайте ще 3-5 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Вийміть рулет з духовки та перекладіть на дошку, накрийте фольгою та залиште на 15 хвилин. Готовий рулет можна подавати одразу або охолодити та поставити у холодильник.