Яловичина карбонат у духовці
Опис
Запечену яловичину можна подавати з будь-яким гарніром із круп, овочів або макаронних виробів на ваш смак. Якщо м'ясо охолодити, його можна взяти з собою в дорогу або на роботу, використовуючи разом із хлібом та соусом для бутербродів або сендвічів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Купіть яловичину без жиру, найкраще — філе.
- 2
Крок 2
Промийте м'ясо у воді та обсушіть паперовими рушниками або рушником, натріть з обох боків сіллю та меленим чорним перцем. Можна додати й інші спеції та приправи. Якщо з боків м'яса є плівка, що його стягує, не зрізайте її. Змастіть олією та викладіть м'ясо на фольгу.
- 3
Крок 3
Розігрійте духовку до 180 градусів. Заверніть м'ясо в фольгу так, щоб не було отворів. Викладіть його в форму і поставте в духовку приблизно на 50-60 хвилин.
- 4
Крок 4
Після зазначеного часу розкрийте фольгу і дайте м'ясу зарум'янитися в духовці ще 10 хвилин. Потім вийміть карбонат з духовки.
- 5
Крок 5
Наріжте м'ясо тонкими скибочками і подайте до столу разом із гірчицею, краще всього — зернистою.