Бичні рулетики
Опис
Рецепт не забере багато часу. Усім любителям м'ясних страв я розповім. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тонкими шматочками нарізаємо яловичину, як на великі відбивні. Потім добре відбиваємо, солимо і перчимо за смаком, змащуємо гірчицею.
- 2
Крок 2
Потім викладаємо на кожен шматок м'яса по 2 шматочки бекону, шматочок огірка, шматочок перцю та цибулю, нарізану півкільцями.
- 3
Крок 3
Заворонюємо м'ясо в щільні рулети і перехоплюємо ниткою або скріплюємо шпажками, щоб ролади не розсипалися.
- 4
Крок 4
Викладаємо роляди на розігріту з рослинною олією сковороду і смажимо з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
Далі рулети потрібно залити водою або м'ясним бульйоном наполовину або трохи більше. Додайте нарізаний часник, кілька шматочків цибулі, лавровий лист, перець горошком і цвілду.
- 6
Крок 6
Тушкуємо яловичі рулетики на невеликому вогні під кришкою близько 1,5 години. Потім можна додати до залишкового бульйону сіль і перець за смаком. Перед подачею не забудьте прибрати нитки або зубочистки.