Тушковані яловичі реберця
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Тушені яловичі реберця за цим рецептом — дуже смачна страва, яка чудово поєднується з різними гарнірами. Найкращий варіант — це картопляне пюре та солоні огірочки. Ідеально подавати реберця з червоним сухим вином і білим італійським хлібом. Успіхів! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ребра промиваємо, просушуємо і нарізаємо на шматочки по одному ребру
- 2
Крок 2
У мисці змішуємо борошно, сіль, перець. Обвалюємо в цій суміші ребра.
- 3
Крок 3
Ставимо сковороду на вогонь, добре розігріваємо, наливаємо в неї олію та обсмажуємо реберця з усіх боків до утворення смачної скоринки.
- 4
Крок 4
Ребра перекладаємо у форму для випікання.
- 5
Крок 5
У тій же сковороді обсмажуємо дрібно нарізаний цибулю та часник до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
До цибулі додаємо нарізані гриби та смажимо, перемішуючи, близько 10-12 хвилин.
- 7
Крок 7
Додаємо вино.
- 8
Крок 8
Даємо вину трохи випаруватися. Потім перекладаємо вміст сковорідки до ребер і додаємо кілька гілочок тиміану.
- 9
Крок 9
Накриваємо кришкою або фольгою та випікаємо близько 1 години при 200 градусах. Потім виймаємо, даємо страві трохи відпочити і подаємо до столу.