Говяжі ребра, тушені в томатному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Відмінна страва. Готуйте її так – реберця помийте, обсушіть, посоліть і поперчіть. Потім трохи обсмажте їх на оливковій олії. Цибулю та часник дрібно наріжте і пасеруйте на залишках жиру після ребер, потім додайте помідори, томатний соус, вино, сіль, червоний перець, тим'ян. Все перемішайте, додайте реберця до суміші і поставте в духовку на 3,5 години при 135 градусах. Готові реберця подавайте з вареною пастою та утвореним томатним соусом, посипавши тертим сиром і петрушкою. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ребра помийте, обсушіть, посоліть і поперчіть.
- 2
Крок 2
У сотейнику розігрійте оливкову олію та обсмажте реберця з усіх боків по 2 хвилини. Потім вийміть їх на тарілку, а жир злийте.
- 3
Крок 3
Цибулю та часник дрібно наріжте і пасеруйте на залишках жиру, потім додайте помідори, томатний соус, вино, сіль, червоний перець, тим'ян. Все перемішайте.
- 4
Крок 4
Через кілька хвилин покладіть у соус ребра, трохи підігрійте, а потім поставте в духовку на 3,5 години при 135 градусах. Готові ребра подайте з вареною пастиною та томатним соусом, посипавши тертим сиром і петрушкою.