Яловичі ребра з картоплею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для насиченого аромату та смаку раджу маринувати ребра протягом доби у холодильнику. Якщо ви поспішаєте, можна залишити їх на 30–60 хвилин. Полюбляєте гостре? Додайте до ребер часник, мелений перець, чилі або халапеньйо. А якщо хочете ніжну страву — маринуйте їх у кефірі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Добре промийте ребра, обсушіть їх рушниками та викладіть у миску. Додайте до ребер коричневий цукор, соєвий соус, кунжутне олію, 3 подрібнені зубчики часнику, сіль, мелений перець. Накрийте ребра плівкою та поставте на 24 години в холодильник.
- 2
Крок 2
2. Вийміть реберця та викладіть їх на протяг, додайте 1,5 склянки води. Поставте в розігрітий до 150-160 градусів духовой шаф до 3 годин, накривши протяг фольгою.
- 3
Крок 3
3. Вимийте картоплю, посоліть її і поперчіть, змастіть оливковою олією.
- 4
Крок 4
4. Викладіть картоплю на протипіч і запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці близько 45-60 хвилин (залежить від розміру).
- 5
Крок 5
5. Змішайте сік лайма, 2 столові ложки олії, білий цукор, подрібнену кінзу, решту часнику та чилі.
- 6
Крок 6
6. Викладіть гарячий картоплю в миску до суміші із соку лайму та оливкової олії.
- 7
Крок 7
7. Добре все перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Викладіть на велике блюдо картоплю та реберця, подавайте страву теплою.