Яловичі ребра смажені
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Щоб яловичі реберця, смажені в домашніх умовах, вийшли смачними, їх попередньо потрібно замаринувати принаймні на кілька годин. Можна використовувати найрізноманітніші маринади — від гострих до кисло-солодких. 1. У цьому випадку для приготування маринаду потрібно змішати томатний соус, гірчицю та соєвий соус. Добре перемішайте. 2. Реберця потрібно вимити, обсушити та нарізати. Покладіть їх у миску з маринадом. 3. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте подрібнений гострий перець (щоб зменшити гостроту, у перця потрібно видалити насіння). 4. Очистіть часник і пропустіть через прес. 5. Додайте трохи цукру та рослинну олію. Добре перемішайте, накрийте миску з реберцями харчовою плівкою або кришкою. 6. Поставте в холодильник на 2–3 години, а краще — на ніч. 7. Є кілька варіантів приготування смажених яловичих реберець. Один із них — звичайна сковорода, яку потрібно добре розігріти, а потім викласти на неї ребра. Інший — гриль, на якому реберця теж виходять чудовими. 8. Перед подачею цей простий рецепт смажених яловичих реберець можна доповнити соусом. У цьому випадку використовується пікантний клюквяний соус, проте можна взяти будь-який інший за смаком. Готове страву можна подавати до столу.