Котлети з яловичини з цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Гов’яжі котлети добре подавати з картопляним пюре та зеленим горошком як гарнір. За бажанням разом з цибулею можна додати нарізані гриби і продовжити готувати соус за рецептом. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішати всі інгредієнти для котлет у великій мисці та замісити до отримання однорідної консистенції.
- 2
Крок 2
2. З отриманої маси руками сформувати 4-6 овальних котлет і надати їм форму стейка.
- 3
Крок 3
3. Розігріти оливкову і вершкову олію в великій сковороді. Обсмажити котлети з обох боків до готовності, доки не зарум'яняться. Викласти котлети на тарілку і злити зайву олію зі сковороди.
- 4
Крок 4
4. Зменшити вогонь до середнього та додати тонко нарізаний цибулю. Перемішати та смажити кілька хвилин до золотисто-коричневого кольору, поки цибуля не стане м'якою.
- 5
Крок 5
5. Додати яловичий бульйон, соус вустершир, кетчуп і спеції. Перемішати та продовжити готувати.
- 6
Крок 6
6. Розчинити кукурудзяний крохмаль невеликою кількістю м'ясового бульйону та додати до соусу. Готувати, доки соус трохи не загустіє. Посолити та поперчити соус. За потреби додати більше бульйону.
- 7
Крок 7
7. Викласти котлети в соус і готувати кілька хвилин, доки вони не прогріються. Подавати котлети з картопляним пюре та зеленим горошком.