Яловичина, запечена з картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для мене цей простий рецепт яловичини, запеченої з картоплею, асоціюється з дитинством. Коли мої батьки їздили у село, перед своїм поверненням вони просили приготувати щось перекусити після дороги. Узагалі, це були мої перші кулінарні експерименти, а згодом це стало моїм коронним стравою. Спробуйте і ви приготувати його, адже шматочок м'яса та картопля з цибулею завжди знайдуться вдома, а яловичину ви, в принципі, можете замінити будь-яким іншим м'ясом. Але з яловичиною виходить смачніше, а м'ясо таке ніжне, що без зусиль розпадається на волокна і просто тане у роті. Нижче я пропоную вам докладний опис. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо нарізаємо на невеликі шматочки шириною не більше 1 сантиметра, тоді воно краще пропечеться.
- 2
Крок 2
Цибулю очистити і нарізати кільцями або півкільцями, кому як більше подобається.
- 3
Крок 3
Картоплю також чистимо і нарізаємо на не дуже широкі скибочки.
- 4
Крок 4
Збризгувати форму водою та викласти на неї перший шар картоплі.
- 5
Крок 5
Зверху викладаємо цибулю, солимо і посипаємо чорним меленим перцем.
- 6
Крок 6
Тепер іде шар м'яса.
- 7
Крок 7
А тепер ми знову повторюємо всі шари в такій самій послідовності, доки продукти не закінчаться. Не забуваємо при цьому солити та перчити кожен шар картоплі.
- 8
Крок 8
Тепер у окремій посудині потрібно змішати сметану та пів літра теплої води, додаємо сіль (не забудьте, що картоплю вже солили), добре перемішуємо. Вливаємо рідину в форму так, щоб вона покривала останній шар, і ставимо все в розігріту до 200 градусів духовку. Готуємо при цій температурі до того моменту, поки рідина не закипить. Потім знижуємо температуру до 150 градусів, накриваємо форму кришкою і залишаємо на годину. Коли час мине, знімаємо кришку і запікаємо ще 20 хвилин до рум'яної золотистої скоринки. Тепер ви можете смакувати — смачного!