Яловичина

Опис

Страва готується без зайвих ускладнень. Розповім, як правильно приготувати яловичину «Веллінгтон». Така страва стане справжнім прикрасою святкового столу. Перед приготуванням зверніть увагу на якість м'яса, адже це один із головних факторів, що впливають на смак і кінцевий результат. Щоб м'ясо було соковитим і рожевим у розрізі, вихідний продукт має бути високої якості. Небагато зусиль — і дивовижна на смак м'ясна страва здивує ваших гостей. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Обсмажте цілі шматки м'яса на розігрітій сковороді з усіх боків.

2. 2

   Крок 2

   Викладіть на тарілку, посоліть і поперчіть.

3. 3

   Крок 3

   На суміші підсоняшникового і вершкового масла обсмажте нарізані пластівцями шампіньйони та цибулю.

4. 4

   Крок 4

   Отриману масу за допомогою блендера перетворіть на пюре.

5. 5

   Крок 5

   Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні. Викладіть на нього грибну масу, зверху покладіть м'ясо.

6. 6

   Крок 6

   Верх і боки м'яса також змастіть цією грибною сумішшю. Заверніть усе у тісто. Краї щільно защипніть, щоб утворився пиріжок.

7. 7

   Крок 7

   Випікайте цей оригінальний пиріг у духовці, розігрітій до 190 градусів, протягом 45 хвилин.

8. 8

   Крок 8

   Для приготування соусу поріжте одну цибулину та обсмажте її в тій самій сковороді, де смажилося м'ясо. Доведіть цибулю до напівпрозорості.

9. 9

   Крок 9

   Додайте борошно, молоко, посоліть, поперчіть і готуйте до загущення.

10. 10

    Крок 10

    Готове м'ясо вийміть з духовки, политий соусом.