Яловичина в томатному соусі
Опис
Це страва для справжніх любителів м'яса: його тут багато, воно соковите й смачне. Для приготування яловичини в томатному соусі нам знадобляться стиглі томати, від томатної пасти присмак буде інший. Біле вино обирайте сухе — це головне, вартість особливого значення не має. Обов'язково візьміть тим'ян, базилік окрім розмарину.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо наріжте на середні шматочки, замочіть у вині.
- 2
Крок 2
Додайте спецій і поставте маринуватися в холодильник на ніч (в ідеалі), можна на кілька годин.
- 3
Крок 3
Помідори обдайте окропом.
- 4
Крок 4
Зніміть шкірку.
- 5
Крок 5
Злийте маринад, м'ясо обсушіть, обсмажте до золотистого кольору, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
З розрізаних помідорів робимо соус: подрібнюємо в блендері, додаємо часник, маслини, спеції. Заливаємо соусом м'ясо.
- 7
Крок 7
Посолити і поперчити, тушкувати приблизно 30-40 хвилин. Наша яловичина в томатному соусі готова! Подавати з картоплею або овочами.