Яловичина у темному пиві
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тушкування яловичини у темному пиві займає певний час. Але смак виходить дуже насиченим, а м'ясо — м'якким і ніжним. Яловичину у темному пиві ми тушкуємо одразу з картоплею. Виходить повноцінна, ситна страва. Проте яловичину у темному пиві в цьому варіанті можна подавати й зі свіжими овочами. Це буде зовсім доречно. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо яловичини нарізаємо кубиками приблизно зі стороною 3 см.
- 2
Крок 2
Очищаємо і миємо цибулю та часник. Цибулю нарізаємо крупно, часник — плашками.
- 3
Крок 3
Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо на 4 частини, якщо дрібну — на дві.
- 4
Крок 4
М'ясо солимо і перчимо. Обвалюємо у борошні.
- 5
Крок 5
Додаємо до м'яса картоплю, цибулю, часник і томатну пасту. Все добре перемішуємо.
- 6
Крок 6
Кладемо м'ясо з картоплею в каструлю з товстим дном. Заливаємо все бульйоном і темним пивом. Доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до мінімуму і тушимо м'ясо з картоплею під кришкою 2 години, поки м'ясо не стане м'якким. За 5 хвилин до готовності додаємо в каструлю зелений горошок. Яловичина в темному пиві готова!