Яловичина у сухарях
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Яловичина в сухарях — це покращений рецепт. Замість того, щоб готувати стейк як завжди, я вирішила поекспериментувати, і маю сказати, що експеримент вдався. Мені особисто дуже сподобалося! Що можу порадити. По-перше, не шкодуючи ні часу, ні грошей, знайти якісну стейкову яловичину молодої тварини. Якщо ж у вас немає можливості придбати стейкове м'ясо, то перед смаженням раджу замаринувати м'ясо в лимонному соку та соєвому соусі — таким чином яловичина вийде м'якою та смачною. Успіхів! Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Говядину промиваємо під протічною водою та нарізаємо на рівні шматки. Видаляємо зайву плівку та жир.
- 2
Крок 2
М’ясо трохи відбиваємо тупим боком ножа. Солимо, перчимо і даємо м’ясу трохи полежати.
- 3
Крок 3
На плоску тарілку насипаємо борошно, на іншу — подрібнені сухарі. У зручній (бажано також плоскій із заглибленням посудині) взбиваємо яйце. Спочатку говядину обвалюємо в борошні, потім опускаємо в яйце, потім у сухарі. Так робимо з кожним шматочком.
- 4
Крок 4
Обсмажуємо кожен шматочок на невеликій кількості масла з обох боків по 3-5 хвилин.