Яловичина власного соку
Опис
Рецепт не забере багато часу. Яловичина власного соку тушиться в фользі і виходить дуже соковитою. Якщо шматок яловичини невеликий, то після обсмажування ви можете завернути його в фольгу та тримати в духовці приблизно 15 хвилин. Пам’ятайте, що яловичину краще брати молоду, а ідеально — телятину. Якщо ж м’ясо не дуже молоде, його потрібно добре і довго замаринувати, додавши, наприклад, соєвий соус. Успіхів! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть шматок яловичини з м'якоттю.
- 2
Крок 2
Натріть м'ясо оливковою олією, сіллю, чорним перцем. Посоліть тим'яном і розмарином.
- 3
Крок 3
М'ясо накрийте плівкою і поставте в холодильник до завтра.
- 4
Крок 4
Перед приготуванням можна видалити хребтову кістку і трохи відбити м'ясо.
- 5
Крок 5
Ще раз посипте м'ясо спеціями.
- 6
Крок 6
Добре розігрійте сковороду і налийте олію.
- 7
Крок 7
Яловичину смажте до рум'яного кольору з кожного боку.
- 8
Крок 8
Перевертайте лише один раз.
- 9
Крок 9
Гов’ядину щільно загорніть у фольгу та поставте в розігріту духовку до 180 градусів на годинку.
- 10
Крок 10
Можна подавати.