Яловичина в зі сметані в горщику
Опис
З яловичиною я, можна сказати, на «ви», і особливо не вмію її готувати — завжди виходить як гума. Але цей рецепт приготування яловичини в сметані в горщику для мене — справжня знахідка, адже м'ясо виходить неймовірно ніжним і м'яким, просто тане у роті. Не знаю, чи справді річ у горщиках, чи, можливо, сметана так впливає на м'ясо, але виходить дуже смачно — кращого страву для ситної вечері важко знайти. Та й нічого складного тут немає: потрібно лише кілька горщиків і трохи часу, ну і, звичайно, цей простий рецепт яловичини в сметані в горщику.
Інструкція
- 1
Крок 1
Першим ділом нарізаємо м'ясо на невеликі шматочки шириною 3 сантиметри.
- 2
Крок 2
Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо кубиками.
- 3
Крок 3
Потім нам потрібно влити в кожну горщечку по 1 ложці олії (я використовую оливкову).
- 4
Крок 4
І викладаємо шар м'яса.
- 5
Крок 5
Потім йде нарізаний цибуля.
- 6
Крок 6
Можна залишити шарами, але я волію трохи перемішати.
- 7
Крок 7
Накриваємо кришками та ставимо в холодну духовку. Встановлюємо температуру 200 градусів і готуємо 2 години.
- 8
Крок 8
Коли час підійде, змішуємо зі сметаною, сіллю та гірчицею, додаємо мелений чорний перець і спеції за смаком. Ретельно перемішуємо.
- 9
Крок 9
Дістаємо горщечки з духовки і вливаємо в них соус, перемішуємо. Знову накриваємо кришками і ставимо ще на півгодини в духовку.
- 10
Крок 10
Готове м'ясо чудово поєднується з будь-яким гарніром, тому посипаємо його свіжою зеленню та подаємо до столу.