Яловичина в вершково-грибному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Вершки з шампіньйонами завжди чудово поєднуються. Їх дуже часто додають до багатьох страв, особливо м'ясних. І мій рецепт не виняток. Яловичина виходить м'якою, але водночас сочною. Подавайте її з рисом або як самостійну гарячу страву, адже й так буде дуже ситно і смачно. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігрійте духовку до 190 градусів. М’ясо помийте і наріжте на шматочки по 3-4 см.
- 2
Крок 2
Смажте м'ясо на сковороді в рослинній олії по 4 хвилини з кожного боку. Потім перекладіть м'ясо в духовку на протині під фольгою. Запікайте 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Поки приготуйте соус. Шампіньйони помийте і дрібно наріжте. Цибулю почистіть і подрібніть.
- 4
Крок 4
Смажте цибулю на сковороді в олії близько двох хвилин. Потім додайте гриби. Смажте 5 хвилин, а потім влийте вино.
- 5
Крок 5
Натріть сир на великій тёрці, додайте його на сковороду. Як тільки він розплавиться, додайте вершки. Тушкуйте 3 хвилини на повільному вогні. Потім додайте спеції, перемішайте і вимкніть вогонь.
- 6
Крок 6
Готове м'ясо полийте соусом і подавайте до столу.