Яловичина по-фламандськи у пиві
Опис
Сьогодні я навчу вас готувати незвичайну страву — яловичину в пиві по-фламандськи. Ця страва дуже поширена у Франції, там її готують переважно взимку. Дуже сподіваюся, що вам сподобається цей рецепт, і ви ним скористаєтеся. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно наріжте цибулю та часник.
- 2
Крок 2
Гов’ядину наріжте на шматочки зі стороною 3 см поперек волокон і обсипте борошном.
- 3
Крок 3
У товстодонній каструлі обсмажте цибулю та часник на оливковій олії до прозорості.
- 4
Крок 4
Додайте м'ясо і обсмажте до утворення золотистої скоринки з усіх боків.
- 5
Крок 5
Залийте вміст каструлі пивом і бульйоном, додайте розмарин, лавровий лист і спеції. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте на повільному вогні протягом 2 годин. За півгодини до готовності за бажанням можна додати в каструлю трохи нарізаної моркви.
- 6
Крок 6
Знімаємо з вогню та подаємо з гарніром (чудово підійде картопляне пюре). Страва готова!