Яловичина в пиві
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування яловичини у пиві цікавий не лише тим, що ми використовуватимемо пиво як один із основних інгредієнтів, а й ідеальним, на мою думку, поєднанням спецій та приправ. Тому, якщо ви бажаєте дізнатися, готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нам потрібно розтерти паприку та чорний перець горошком за допомогою ступки. Якщо у вас немає ступки, можна скористатися підручними засобами.
- 2
Крок 2
М'ясо нарізаємо середніми кубиками і посипаємо сумішшю перців, перемішуємо.
- 3
Крок 3
Розтоплюємо 1 ложку вершкового масла і додаємо до нього 2 ложки олії оливкової.
- 4
Крок 4
У суміші олій обсмажуємо нарізане м'ясо, поки не утвориться золотиста скоринка.
- 5
Крок 5
Усе вміст каструлі перекладаємо в іншу ємність, каструлю миємо. У чистій каструлі розтоплюємо решту вершкового масла та додаємо до нього оливкову олію. Цибулю очищаємо і нарізаємо великими шматками, смажимо на маслі до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
Натерти на тертці помідор, додати до нього гірчицю, коричневий цукор і п'ять горошин перцю.
- 7
Крок 7
Переливаємо томатний соус у каструлю, додаємо до нього м'ясо та смажений цибулю. В цю ж ємність доливаємо пиво, окріп і кладемо лавровий лист. Тушимо м'ясо протягом 2,5-3 годин на повільному вогні під кришкою. За півгодини до вимкнення потрібно посолити.