Яловичина в горщику з овочами
Опис
Нещодавно я придбала в магазині чотири невеликі горщечки і, як виявилося, не даремно, бо в господарстві ці маленькі помічники надзвичайно корисні. Готувати в горщечках дуже зручно, до того ж у них абсолютно все виходить смачно, і ось вам для прикладу простий рецепт яловичини в горщочку з овочами. Мій чоловік обожнює цю страву, адже смак у неї справді чудовий — насичений і яскравий, а яловичина виходить ніжною і соковитою. А коли до нас у гості заходять друзі чи родичі, я готую для них таку яловичину в горщочку з овочами вдома й подаю страву теж у горщечках. На столі вони виглядають дуже святково, і в результаті звичайна вечеря перетворюється на невелике свято.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку нарізаємо яловичину невеликими шматочками, викладаємо її в глибоку миску та маринуємо у суміші рослинної олії, спецій (паприка, мелений перець) та солі. Залишаємо м'ясо приблизно на годину в холодильнику.
- 2
Крок 2
Після закінчення часу ставимо сковороду (без масла) на вогонь і викладаємо на неї м'ясо, смажимо яловичину близько 5 хвилин, час від часу помішуючи.
- 3
Крок 3
Потім розкладаємо м'ясо по горщиках.
- 4
Крок 4
Далі потрібно очистити та промити всі овочі, нарізати їх довільно, посолити та поперчити. Я віддаю перевагу досить великому нарізанню овочів, так вони краще виглядають у готовій страві.
- 5
Крок 5
Тепер у кожну горнятко потрібно налити трохи пива (приблизно 2 см) і заповнити горнятко овочами, влити близько 100 мл бульйону, посипати все паприкою та куркумою. Відправляємо горнятка в розігріту до 220 градусів духовку на пів години, після закінчення часу виймаємо горнятка і перемішуємо їх вміст. Знову ставимо горнятка в духовку, але тепер зменшуємо температуру до 180 градусів і готуємо страву ще 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Якщо чекаєте гостей, подавайте страву прямо в горщечках, а собі для зручності можна перекласти у тарілочку — на смак це ніяк не вплине. всім!