Яловичина в горщечках
Опис
Для цієї страви важливо підібрати відповідне м'ясо для приготування, щоб воно встигло приготуватися, і при цьому картопля не розвалилася. Якщо взяти правильну частину, вийде ароматне та м'яке м'ясо з готовим гарніром, вже розпорційоване
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Обсмажуємо шматочки м'яса до утворення скоринки. М'ясо кладеться невеликими порціями на добре розігріту сковороду.
- 2
Крок 2
2. Після того, як шматочки зажаряться, відкладаємо їх убік.
- 3
Крок 3
3. Знезаражуємо сковороду, в якій смажилося м'ясо – вливаємо в неї рідину (воду, вино або бульйон) і даємо закипіти. Це робиться для того, щоб рідина змішалася з тим, що залишилося в сковороді. Перчимо та солимо.
- 4
Крок 4
4. Кладемо шматочки картоплі в кожен горщик приблизно на третину.
- 5
Крок 5
5. Тепер заповнюємо горщики майже до самого верху шматочками м'яса. Шаром нарізаного цибулі викладаємо на м'ясо. Рідиною зі сковороди заливаємо кожен горщик. Якщо м'ясо нежирне, кладемо по невеликому шматочку масла.
- 6
Крок 6
6. Закриваємо кришкою і готуємо в гарячій духовці приблизно 40-50 хвилин. Картопля та м'ясо мають стати дуже м'якими. Температурний режим приблизно 180 градусів.