Яловичина у фользі в мультиварці
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Рецепт приготування яловичини в фользі в мультиварці універсальний, оскільки однаково добре підійде і для святкового столу, і для вечері в колі сім’ї. Готувати таку яловичину дуже просто, особливо в мультиварці, а смак у неї виходить просто приголомшливий, та й вигляд досить привабливий, тож вона сподобається всім без винятку. Головне — це обрати хороший шматок свіжої яловичини, бо від цього залежить успіх усієї страви. Тож бігом на ринок або в магазин за м’ясом, а я тим часом розповім вам, як зробити найсмачнішу яловичину в фользі в мультиварці. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуємо маринад: змішуємо в мисці оливкову олію, оцет і гірчицю, додаємо всі спеції, кожної буквально на щіпку. Потім нарізаємо на невеликі шматочки сало і часник.
- 2
Крок 2
Тепер ми робимо на шматку м'яса невеликі надрізи та вставляємо в них шматочки сала й часнику. Сало надасть яловичині соковитість, а часник — чудовий аромат.
- 3
Крок 3
Заливаємо нашпиговане часником і салом м’ясо маринадом і посипаємо сіллю. Загортаємо його в фольгу й ставимо маринуватися на 12 годин. Щоб маринад, що залишився, не пропав, у ньому можна обваляти шматки м’яса й запекти їх.
- 4
Крок 4
Через 12 годин можна знову приступити до приготування. У чашу мультиварки наливаємо воду й встановлюємо ємність для приготування на пару, викладаємо на неї м’ясо в фользі. Обираємо режим «М’ясо» і час 40 хвилин, тиск 70. Поки мультиварка готує, ми можемо зайнятися своїми справами.
- 5
Крок 5
Після закінчення часу дістаємо м’ясо й даємо йому охолонути прямо у фользі. Коли воно охолоне, ставимо його на пару годинок у холодильник, фолюгу не знімаємо.
- 6
Крок 6
Ось тепер наша яловичина готова. Дістаємо її з холодильника, знімаємо фольгу й нарізаємо на скибочки.