Яловичина в духовці у вершковому соусі
Опис
Французька кухня славиться своїми незвично смачними соусами. За великим рахунком, кухня не відрізняється від іншої європейської кухні, вся справа у підливках і соусах! Таким чином, сьогоднішнє яловичина в духовці в вершковому маслі - це дуже смачне м'ясо з вершковим смаком, яке відрізняється своїм білим соусом, який надає страві особливий ніжний смак. Спробуйте, думаю, вам обов'язково сподобається
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Нарізаємо м'ясо кубиками поперек волокон. Ставимо на сильний вогонь сковороду, розігріваємо і наливаємо олію. Потім на найсильнішому вогні обсмажуємо м'ясо, постійно перемішуючи, щоб утворилася смачна золотиста скоринка.
- 3
Крок 3
На іншій сковороді обсмажуємо нарізаний цибулю до прозорості.
- 4
Крок 4
Шампіньйони нарізаємо і додаємо до цибулі. Постійно перемішуючи, трохи обсмажуємо.
- 5
Крок 5
У мисці змішайте зі сметаною і борошном. Якщо утворяться грудочки, додайте трохи води і добре перемішайте.
- 6
Крок 6
У формі для запікання (або в сковороді зі знімною ручкою) змішуємо м'ясо, цибулю з шампіньйонами та заливаємо все збитою з окропом вершковою сметаною (це дуже важливо), накриваємо фольгою і ставимо запікати в духовку при 200 градусах на 40-50 хвилин, потім знімаємо фольгу і запікаємо ще 10-15 хвилин.
- 7
Крок 7
Подаємо м'ясо з овочами та свіжим багетом.