Тушкована яловичина в пиві з цибулею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Яловичина та пиво — чудове поєднання! Навіть не надто якісна яловичина набуває при такому способі приготування — у пиві — чудового смаку. Тим'ян і розмарин надають страві витончений аромат. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Передтим розігрійте духовку до 165 градусів. Очистіть і крупно наріжте цибулю. Очистіть і наріжте часникові зубчики. Нагрійте олію в великій каструлі на сильному вогні. Добре посольте та поперчіть яловичину. Обсмажте м'ясо з обох боків приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Зніміть м'ясо з вогню. Зменшіть вогонь до середнього.
- 2
Крок 2
2. Додати в гарячу каструлю нарізаний цибулю та часник. Перемішати протягом 30 секунд. Влити пиво, додати тим'ян, розмарин, сіль за смаком — близько 1 чайної ложки. Не пересолити!
- 3
Крок 3
3. Викласти яловичину в каструлю, притиснути її до низу, щоб занурити в рідину. Накрити кришкою і готувати в духовці протягом 2,5–3 годин, доки м'ясо не стане ніжним.
- 4
Крок 4
4. Дрібно подрібнити приготоване м'ясо двома виделками.
- 5
Крок 5
5. Викласти яловичину з цибулею на тарілки та полити залишками соусу від приготування. Подавати яловичину зі скибочками смаженого білого хліба та картопляним пюре або яєчною локшиною за бажанням. Салат із шпинатом стане ідеальним доповненням до цієї страви.