Яловичина, тушкована в кисло-солодкому соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо ви хочете дізнатися, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все підготуйте м'ясо. Для цього рецепту ідеально підійде м'якоть яловичини або телятини. Якщо м'ясо було заморожене, дайте йому відтаяти при кімнатній температурі. Потім очистіть від плівок і жилок. Наріжте кубиками.
- 2
Крок 2
У сковороді розтопіть шматочок вершкового масла. На сильному вогні обсмажте яловичину, щоб вона ззовні покрилася рум'яною скоринкою, а всередині залишилася сочною. Потім до м'яса додайте нарізаний шматочками або півкільцями білий цибулю.
- 3
Крок 3
Тепер додайте до м’яса цибулю та нарізаний кубиками помідор. Перед тим як це зробити, обдайте його окропом і зніміть шкірку.
- 4
Крок 4
Тепер черга борошна. Порціями додайте його до м'яса з овочами, постійно перемішуючи. Підсмажуйте всі інгредієнти кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Візьміть томатний сік, змішайте його з водою в окремій посудині. Влийте суміш до м'яса з овочами, додайте цукор і сіль. Тушкуйте страву на малому вогні до повної готовності, це займе близько години. У кінці додайте аджику та нарізану петрушку.