Яловичина, тушене з щавлем
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Завжди люблю експериментувати з м'ясом, цього разу вирішила приготувати яловичину з щавлем. Готується страва близько 1,5–2 годин, доки м'ясо не стане м'якким. Щавель та зелень додаються наприкінці приготування. На гарнір ідеально підійде гречана каша або рис, але цю страву можна подавати і самостійно. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З щавлем чудово поєднується саме яловичина. У тушкованому вигляді це чудове страва, до якої на гарнір підійде будь-яка каша. Отже, одразу готуємо м'ясо.
- 2
Крок 2
2. Я готую яловичину в сковороді з високими бортиками. Нарізаємо її на шматочки середнього розміру і викладаємо в сковороду або сотейник.
- 3
Крок 3
3. Заливаємо водою і починаємо варити м'ясо близько години, а за необхідності воду потрібно доливати.
- 4
Крок 4
4. Коли бульйон випариться, додаємо нарізаний цибулю та спеції з сіллю. Перемішуємо і смажимо до готовності цибулі.
- 5
Крок 5
5. Потім додаємо нарізаний щавель та зелень. І тушкуємо ще близько 10 хвилин при постійному перемішуванні.
- 6
Крок 6
6. Потім додаємо ще трохи води, закриваємо кришкою і тушимо близько півгодини.
- 7
Крок 7
7. Коли вода випариться, додайте трохи вершкового масла і смажте близько хвилини, після чого м'ясо потрібно зняти з вогню.
- 8
Крок 8
8. Подається яловичина, тушкована з щавлем, у гарячому вигляді як окреме страва або разом з гарніром (чудово підійде гречана каша).