Яловичина, тушкована з кефіром
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. До такого блюда ідеально підійде будь-яка каша, картопляне пюре чи овочевий салат. За цим рецептом можна приготувати м'ясо як у мультиварці, так і на сковороді. Спочатку говядину слід обсмажити з овочами, а потім протушити з кефіром близько години. Перед подачею можна посипати нарізаною петрушкою (вона ідеально поєднується з білим соусом). Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Одного разу я приготувала яловичину за цим рецептом, з того часу роблю м'ясо тільки так. Кефір можна брати будь-якої жирності. Єдине, без чого неможливо приготування соковитого м'яса, — це підлива.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо цибулю з морквою, а тим часом підготуємо мультиварку. Готувати цю страву можна і на звичайній сковороді.
- 3
Крок 3
3. Змастіть чашу мультиварки рослинною олією і викладіть туди смажитися цибулю з морквою.
- 4
Крок 4
4. Нарізаємо кубиками яловичину, солимо і додаємо спеції за смаком. Поки смажаться овочі, даємо їй трохи постояти.
- 5
Крок 5
5. Коли цибуля та морква почнуть набувати золотистого відтінку, додаємо до них нарізану яловичину, перемішуємо та смажимо (на сковороді близько 10 хвилин) у мультиварці в режимі «Смаження» близько 10 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Не забувайте періодично перемішувати м'ясо з овочами.
- 7
Крок 7
7. Потім заливаємо кефіром і починаємо тушкувати. У мультиварці вибираємо режим «Тушкування» на 50 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Дрібно наріжте кріп, додайте його перед подачею на стіл.
- 9
Крок 9
9. Поки яловичина тушиться, можна підготувати гарнір. Я вирішила зупинитися на чомусь простому і приготувала гречану кашу. Не забудьте перед подачею посипати яловичину зеленню.