Тушкована яловичина в томатній пастилі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо яловичину правильно приготувати, ви здивуєтеся, наскільки вона може бути ніжною. Овочі, паприка та томатна паста надають страві особливу пікантність. Виходить дивовижно смачно! Яловичина за цим рецептом чудово поєднуватиметься з будь-яким гарніром, а можна подати м'ясо просто зі свіжими овочами та зеленню. Соус виходить насиченим і густим, таке м'ясо підійде як для свят, так і для буднів. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Говядину промийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Для приготування краще використовувати сковороду з товстим дном або казан. Налийте олію, розігрійте її і покладіть нарізаний довільно цибулю та моркву.
- 3
Крок 3
Смажте овочі до м'якості.
- 4
Крок 4
Додайте нарізану яловичину.
- 5
Крок 5
Посоліть, додайте паприку та томатну пасту.
- 6
Крок 6
Смажте все разом близько 10-15 хвилин.
- 7
Крок 7
Коли м'ясо виділить достатньо соку, долийте воду, щоб вона майже повністю покрила м'ясо, і після закипання тушкуйте на невеликому вогні до м'якості м'яса. Може знадобитися від однієї до півтори години.
- 8
Крок 8
Поступово соус стане густим і насиченим, тепер посольте страву за смаком і тушуйте ще 5 хвилин.
- 9
Крок 9
Тушкована яловичина в томатній пасти готова. Смачно і дуже ситно!