Тушкована яловичина в горщику
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я вже не знаю, кому як, але для мене приготування яловичини — це болюча тема. Що тільки не пробувала, але все одно в мене виходить жорстка — просто жах. І ось недавно мама порадила мені цей простий рецепт тушкованої яловичини в горщечках, і я вирішила спробувати, так би мовити, спроба не пора. Звичайно ж, для цього довелося купити горщечки — без них ніяк. Загалом, не знаю, в чому тут секрет, але в них яловичина справді виходить неймовірно м’якою та ніжною — просто облизуй пальці. А тепер, зрадівши такому вдачему досвіду, я майже все готую в горщечках — гарніри, супи, рагу — виходить дуже смачно, та й взагалі, у всього, що приготоване в горщечках, свій особливий смак. І якщо ви ще нічого не готували в цих маленьких глиняних помічниках, то з задоволенням розповім вам, як приготувати тушковану яловичину в горщечку — на мій погляд, це чудовий рецепт для першого досвіду. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку готуємо інгредієнти: цибулю дрібно нарізаємо, а яловичину — кубиками зі стороною близько 2-3 сантиметри, перемішуємо.
- 2
Крок 2
Тепер наливаємо в горщик трохи рослинної олії та викладаємо в нього м'ясо з цибулею. Горщик закриваємо кришкою, а якщо немає кришки — накрийте фольгою, але обов'язково чимось прикрийте. Ставимо горщик у холодну духовку та встановлюємо температуру 180 градусів. Тушкуємо яловичину близько 2 годин.
- 3
Крок 3
Коли час приготування майже закінчиться, в окремій посудині змішайте сметану, гірчицю та борошно. Додайте спеції та сіль, ретельно перемішайте. Потім цією сумішшю залейте вміст горщика і готуйте все разом ще півгодини. Готове страво чудово поєднується з будь-яким гарніром, тому подавайте до столу та приступайте до дегустації. Смачного вам апетиту!