Яловичина, тушене в духовці
Опис
Сьогодні я хочу поділитися з вами одним чудовим рецептом і розповісти,
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промиваємо яловичину, витираємо її паперовими рушниками та нарізаємо на порційні шматки. Неможливо відбиваємо кожен шматочок і натираємо його з усіх боків сіллю та меленим перцем.
- 2
Крок 2
Тепер обсмажуємо яловичину на рослинній олії до рум'яної скоринки та викладаємо її у формочку для запікання.
- 3
Крок 3
Далі пасеруємо на маслі нарізаний цибулю та терту моркву, викладаємо обсмажені овочі на м'ясо.
- 4
Крок 4
Наливаємо в форму гарячу кип'ячену воду і ставимо м'ясо в розігріту до 160 градусів духовку на 40-50 хвилин.
- 5
Крок 5
Поки яловичина тушиться, ми чистимо картоплю і нарізаємо її скибочками.
- 6
Крок 6
Смажимо картоплю на рослинній олії до рум'яної скоринки.
- 7
Крок 7
Коли закінчиться час приготування м'яса, вийміть форму з духовки та додайте картоплю до м'яса, тушкуйте все в духовці ще приблизно 20 хвилин при тій самій температурі.
- 8
Крок 8
Після цього потрібно ще раз вийняти форму з духовки та додати до страви томатну пасту, сіль і спеції за смаком. Перемішуємо все і запікаємо м'ясо з овочами ще 10-15 хвилин, але вже при 230 градусах.
- 9
Крок 9
Ось тепер наша вечеря готова, тож зішліть додому сім'ю до столу та приступайте до трапези. Смачного!