Тушкована яловичина з соєвим соусом
Опис
Приготовлену яловичину можна подрібнити і викласти на свіжу булочку, полити соусом, який залишився після приготування
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати цибулю скибочками, очистити часникові зубчики. Розігріти вершкове масло в великій каструлі на середньому вогні. Підсмажити цибулю кілька хвилин до легкого золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Викласти яловичину на цибулю. Додати зубчики часнику, соєвий соус, херес, сіль, воду, розмарин, тим'ян та інші спеції за смаком. Накрити каструлю кришкою і варити на повільному вогні протягом 6 годин, доки яловичина не стане ніжною, а м'ясо легко не відділятиметься від кісток.
- 3
Крок 3
3. Якщо м'ясо ще не стало м'якким, поставте яловичину в духовку на 30 хвилин. За допомогою двох виделок відокремте м'ясо від кісток і дрібно наріжте.
- 4
Крок 4
4. Відразу подавати або продовжувати варити на повільному вогні від 30 хвилин до 1 години. М'ясо можна зберігати в холодильнику добу. Перед розігріванням необхідно прибрати жир з поверхні.
- 5
Крок 5
5. Подавати яловичину з підсмаженим білим хлібом. За бажанням бутерброди можна посипати сиром і запікати в духовці.