Тушкована яловичина з підливкою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Тушкована яловичина з підливкою за цим рецептом виходить ідеально м’якою, з насиченим ароматом болгарського перцю. Для приготування страви можна взяти заморожений перець. Не обов’язково використовувати саме червоний перець, але, як відомо, саме колір перцю впливає на його аромат і смак. Я віддаю перевагу червоному або зеленому. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Попередньо обмиємо м'ясо, після чого видалимо зайву вологу. М'якутину нарізаємо невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.
- 3
Крок 3
Болгарський перець нарізаємо довільно. У мене перець залишився ще з літніх заготовок на зиму. Для рецепту підійде як свіжий, так і заморожений.
- 4
Крок 4
У сотейнику на рослинній олії обсмажте цибулю.
- 5
Крок 5
Потім додайте перець, все протушкуйте близько 5 хвилин.
- 6
Крок 6
До овочів додайте м'ясо. До м'яса одразу додайте спеції. Перемішайте м'ясо з овочами та спеціями.
- 7
Крок 7
Тушіть під кришкою 15 хвилин. Потім влийте в каструлю до м'яса окріп. Перемішайте. Тушіть 1,5 години до ідеальної м'якості м'яса.