Тушкована яловичина з овочами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Тушкована яловичина з овочами — це дуже проста в приготуванні страва. М'ясо готується близько 90 хвилин і виходить дуже ніжним і смачним. Найкраще тушкована яловичина поєднується з перловою кашею або картопляним пюре. Овочі надають яловичині додатковий насичений смак, а також збагачують вітамінами. Читайте Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гов’ядину добре промиваємо, підсушуємо паперовим рушником і нарізаємо невеликими шматочками, зі стороною приблизно 2 см.
- 2
Крок 2
Потім розігріваємо сковороду з товстим дном, наливаємо в неї олію і обсмажуємо на сильному вогні шматочки м'яса з усіх боків. М'ясо має вкритися гарною золотистою скоринкою.
- 3
Крок 3
Нарізаємо моркву та цибулю кубиками. Додаємо овочі до смаженого м'яса, зменшуємо вогонь, перемішуємо. Солимо, перчимо і накриваємо кришкою. Готуємо близько 10–15 хвилин, постійно перемішуючи.
- 4
Крок 4
Заливаємо водою і туши́мо м'ясо з овочами приблизно годину. За цей час вода має випаруватися, а м'ясо стати ніжним і соковитим.
- 5
Крок 5
Через годину тушіння додаємо в каструлю дві столові ложки борошна і швидко та ретельно перемішуємо, щоб не утворилися грудочки. Варимо ще близько 10 хвилин, потім вимикаємо вогонь і даємо страві трохи настоятися під кришкою. Подаємо до столу з гарніром.
- 6
Крок 6
Подайте до столу.