Тушкована яловичина
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. У цьому рецепті я розповім вам, як правильно тушкувати яловичину. Звісно, рецептів тушеного м'яса існує безліч, і всі вони мають право на існування. Мій улюблений рецепт — цей, коли яловичина тушилася разом з овочами. Тоді вона виходить дуже соковитою та ароматною. Та й подавати легко — можна просто з овочами та соусом, у якому тушилася яловичина. Смачно і досить просто. Удачі у приготуванні, сподіваюся, сподобається вам мій рецепт тушеного м'яса. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гов’ядину наріжте поперек волокон на невеликі шматочки. Моркву та цибулю наріжте тонкими кільцями або півкільцями, петрушку дрібно наріжте. У каструлі нагрійте масло, додайте м'ясо, цибулю, моркву та петрушку.
- 2
Крок 2
Смажте кілька хвилин, після чого залейте вміст каструлі водою так, щоб вода повністю покривала інгредієнти. Тушкуйте на середньому вогні.
- 3
Крок 3
На поверхні води утворюватиметься піна, яку потрібно знімати.
- 4
Крок 4
Коли приблизно половина води випариться, додайте в каструлю томатну пасту, сіль і перець. Продовжуйте тушкувати на середньому вогні.
- 5
Крок 5
Коли яловичина майже приготується, додайте до каструлі дрібно нарізаний перець. Перемішайте, доваріть на середньому вогні, зніміть з вогню та подавайте.
- 6
Крок 6
Тушкована яловичина готова.