Яловичина зі збитими вершками
Опис
Яловичина чудово поєднується зі збитими вершками. Але, щоб соус був насиченим, а м'ясо — пікантним, я ще додаю грибочки. Для приготування яловичини зі збитими вершками найкраще підійдуть шампіньйони, хоча можна додати трохи білих. Не забуваємо про спеції — прованські трави чудово підійдуть або спеції для м'яса. Дивіться детальний рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. М'ясо промийте.
- 2
Крок 2
М'ясо нарізаємо кубиками, обсмажуємо до золотистого кольору на сковороді.
- 3
Крок 3
Окремо обсмажуємо цибулю, нарізану півкільцями.
- 4
Крок 4
Чистимо і нарізаємо гриби, відправляємо до цибулі.
- 5
Крок 5
Коли гриби засмажаться — додаємо їх до м'яса. Заливаємо водою, накриваємо кришкою і тушкуємо близько години.
- 6
Крок 6
Сметану змішуємо з борошном.
- 7
Крок 7
Додаємо в неї трохи окропу, а потім заливаємо цим соусом м'ясо і тушкуємо на середньому вогні 30-30 хвилин, доки не загустіє. Готову яловичину зі сметаною подаємо з овочами, можна з квасолею стручковою, можна з картоплею.