Яловичина з овочами на сковороді
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Для приготування яловичини з овочами на сковороді вам знадобиться глибока сковорода з кришкою, адже яловичина завжди довго тушиться на слабкому вогні. А це логічніше робити під кришкою. Можу сказати, що яловичина з овочами на сковороді — це той базовий рецепт, з яким я виходила заміж. І донині яловичина з овочами залишається для мене основним стравом, особливо коли потрібно нагодувати велику компанію родичів. Я беру казанок і готую великий «соус», як ми називаємо цю страву в родині. Додаю болгарський перець, томати і навіть кабачки, петрушку, укроп. Спробуйте і ви! Успіхів і смачного! Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Говядину наріжте на шматочки.
- 2
Крок 2
Цибулю поріжте півкільцями.
- 3
Крок 3
Подрібніть часник.
- 4
Крок 4
М’ясо обсмажте до золотистого кольору і перекладіть у глибший посуд. Долийте частину бульйону або води та тушкуйте на повільному вогні годину.
- 5
Крок 5
Моркву наріжте кубиками.
- 6
Крок 6
Картоплю наріжте великими кубиками.
- 7
Крок 7
На сковороді обсмажте цибулю, часник, додайте моркву.
- 8
Крок 8
Злегка обсмажте картоплю і з'єднайте овочі та м'ясо.
- 9
Крок 9
Просійте борошно на сковороді до золотистого кольору.
- 10
Крок 10
Додайте, постійно помішаючи, решту бульйону, томатну пасту, соєвий соус, спеції. Все добре перемішайте.
- 11
Крок 11
Додайте соус до м'яса і тушкуйте ще одну годину.
- 12
Крок 12
Подайте до столу.