Яловичина з овочами та картоплею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Яловичина з картоплею порадує тих, хто любить смачно та ситно поїсти. Це страва — два в одному, гаряче із чудовим гарніром. Овочі додавайте сезонні. Підійде будь-яка яловичина — філе або окорок. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо посолити і поперчити. "Втирайте" спеції з усіх боків.
- 2
Крок 2
2. В глибоку каструлю налийте рослинної олії (стільки, щоб покрило все дно). Добре нагрійте і обсмажте м'ясо з усіх боків до коричневого кольору.
- 3
Крок 3
3. Цибулю почистіть і наріжте кільцями.
- 4
Крок 4
4. Очистіть і наріжте часник. Тим часом перекладіть смажену яловичину на тарілку. А в каструлі обсмажте до м'якості та золотисто-коричневого кольору цибулю з часником.
- 5
Крок 5
5. Поверніть м'ясо назад у каструлю та залейте вином. Зменшіть вогонь до середнього. Тушіть, поки не випариться спирт і кількість рідини трохи зменшиться.
- 6
Крок 6
6. Картоплю промийте. Якщо використовуєте молоду картоплю, то чистити її не потрібно. Наріжте картоплю на 4-5 частин поперек. Моркву очистіть, промийте і розріжте на кілька частин, щоб вони були приблизно однакового розміру з картоплею. Стручкову фасоль промийте та підріжте кінчики. Додайте все до м'яса в каструлю, закрийте кришкою та тушкуйте на середньому вогні протягом 1-1,5 години.
- 7
Крок 7
7. Коли овочі та м'ясо стануть м'якими, страва готова.