Яловичина з макаронами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб яловичина була ніжною, а не жорсткою, раджу її тушкувати. Смажена яловичина гарна лише у вигляді стейків. Можете потушити яловичину в томатному соусі або зі збитими вершками, з макаронами обидва варіанти чудово поєднуються. Щоб приготувати яловичину з макаронами, раджу брати жирні вершки від 20%. Макарони можуть бути будь-якими: від спіралей до спагеті. Дивіться. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю почистіть і наріжте кубиками. Розігрійте на сковороді вершкове і рослинне масло, обсмажте в ньому цибулю до м'якості та легкого золотистого кольору. Обсмажену цибулю перекладіть на тарілку.
- 2
Крок 2
Гов’ядину наріжте тонкими смужками або шматочками. Обсмажте на тій самій сковороді до золотистого кольору, потім долийте воду, щоб м'ясо було наполовину покрито, зменшіть вогонь і тушкуйте близько години до готовності (говядина довго тушиться, час від часу можна доливати воду).
- 3
Крок 3
Через годину поверніть цибулю на сковороду до яловичини, влийте вершки і дайте закипіти.
- 4
Крок 4
Потім додайте борошно і шафран, посмажте за смаком. За бажанням можете ще додати сушений болгарський перець. Готуйте, поки маса не загустіє.
- 5
Крок 5
Поки готується яловичина, можна зварити макарони. Подавайте готову яловичину з макаронами гарячими, за бажанням посипавши зеленню.