Яловичина з цибулею та вершковим соусом
Опис
Багато з вас не готують яловичину, тому що вважають її твердим м'ясом. Завдяки цьому простому рецепту ви дізнаєтеся,
Інструкція
- 1
Крок 1
Наріжемо яловичину спочатку на тонкі пластики товщиною близько 1 см…
- 2
Крок 2
…а потім на смужки 3-4 см завдовжки.
- 3
Крок 3
У невелику миску натріть лимонну цедру, перекладіть туди нарізане м'ясо. Додайте щіпку солі та перемішайте. Тепер дайте м'ясу постояти хвилин 15.
- 4
Крок 4
Очистимо цибулю та часник. Цибулю нарізаємо кубиками, а часник дрібно подрібнюємо.
- 5
Крок 5
Розігріваємо сковороду з 2 ложками вершкового масла та однією — оливкової олії.
- 6
Крок 6
І смажимо цибулю з часником до золотистого кольору. А потім перекладаємо в інший посуд.
- 7
Крок 7
На звільнену сковороду додаємо решту олії, розігріваємо і викладаємо яловичину.
- 8
Крок 8
Смажте, помішуючи, доки м'ясо не потемніє з усіх боків. Додайте смажений цибулю з часником.
- 9
Крок 9
Обсмажуємо, постійно помішуючи, приблизно 3 хвилини. Потім додаємо вершки, сіль і перемішуємо. Накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні близько 30 хвилин.
- 10
Крок 10
Ось і все, ласкаво просимо до столу!