Яловичина з кукурудзяними лепешками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кукурудзяні лепешки з шматочками м'яса та овочів — чудова альтернатива звичним м'ясним стравам. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте велику сковороду на середньому вогні, додайте оливкову олію та трохи соусу адobo. Смажте м'ясо приблизно по 5 хвилин з кожного боку, доки воно рівномірно не зарум'яниться.
- 2
Крок 2
2. Нарізати цибулю та дрібно порізати часник. Очистити та нарізати моркву. Залити гов’ядину м’ясним бульйоном, додати софріто та томатну пасту. Поставити на повільне тушіння. Додати до м’яса цибулю, часник, душистий перець з оливками. Тушити на слабкому вогні протягом 10 годин або на сильному – 6 годин. За 2 години до готовності додати моркву та помідори.
- 3
Крок 3
3. Приготувати кукурудзяні лепешки. Нарізати масло на шматочки. Змішати борошно, сіль і перець у великій мисці. Додати гаряче молоко та мед, перемішати.
- 4
Крок 4
4. Дайте постояти, поки молоко не вбереся, від 1 до 2 хвилин. У вас має вийти м'яке тісто.
- 5
Крок 5
5. Сформуйте з тіста 12 кульок (діаметром близько 5 см) і притисніть їх між долонями, щоб утворилися пиріжки товщиною приблизно 8 мм. Якщо тісто забагато липне, додайте більше борошна. Нагрійте 2 столові ложки масла в великій сковороді на середньому вогні та смажте лепешки до легкого золотистого кольору з обох боків, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Викладіть на паперові рушники, щоб стекло зайве масло.
- 6
Крок 6
6. Подавати лепешки з яловичиною та овочами.