Яловичина з картоплею, сиром та кінзою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Розігріти духовку до 190 градусів. Змішати масло, 1 столову ложку кінзи та 1/2 чайної ложки часнику в невеликій мисці. Накрити кришкою та охолодити. Змішати решту 2 столових ложок кінзи та 1/2 чайної ложки часнику, сир та кайєнський перець у мисці, відкласти в сторону. Змастити аркуш для випікання оливковою олією, відкласти в сторону. Додати до миски з сирною сумішшю картоплю, перемішати. Розкласти картоплю в один шар на підготовленому аркуші для випікання. Випікати 20 хвилин, перевернути картоплю та випікати до золотистого кольору ще приблизно 20 хвилин. Тим часом посипати обидві сторони яловичини сіллю та перцем. Смажити на середній сковороді на сильному вогні. Змастити яловичину з обох боків рослинною олією. Зменшити вогонь до середнього. Смажити яловичину 7 хвилин, перевернути та готувати ще 7–8 хвилин. Полити кожен стейк сумішшю кінзи та масла. Подавати разом із картоплею. Готове блюдо можна подавати до столу.