Яловичина з кабачками та помідорами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Говядина з кабачками та помідорами за цим рецептом готується доволі довго. Але, повірте мені, це того варте! Для приготування цієї страви найкраще використовувати сотейник, казан або глибоку сковороду з товстим дном. Якщо в вас такого немає, то нічого страшного, можна використати каструлю, але тоді вийде ефект "варіння", я особисто його не дуже люблю, тому завжди використовую сотейник. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо для цього страви можна подрібнити по-різному. Наприклад, нарізати дрібними шматочками або перекрутити через м'ясорубку. Можна додати в фарш порубаний цибулю та, наприклад, подрібнену гарбуз.
- 2
Крок 2
Кабачок очищаємо від шкірки і тремо на великій тертці.
- 3
Крок 3
Помідори також очищаємо від шкірки та натираємо на тертці.
- 4
Крок 4
З'єднуємо разом помідори та кабачки. Солимо, перчимо, перемішуємо та відставляємо в сторону. Овочі повинні виділити сік, якщо його мало, потрібно буде додати трохи окропу.
- 5
Крок 5
Ракушки або каннелони фаршируємо м'ясом і викладаємо їх на дно глибокої сковороди (бажано в сотейник).
- 6
Крок 6
Заливаємо макарони овочевою сумішшю і ставимо на найсильніший вогонь, доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь до мінімуму і готуємо під кришкою близько 25 хвилин. В кінці додаємо часник і лавровий лист.
- 7
Крок 7
Подаємо наше страву зі сметаною.