Яловичина з грушею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як відомо, яловичина — не найбільш ніжне м'ясо, тому довго готується і ідеально підходить для тушкування. Яловичина, тушкована з грушею, — вигідний вибір: шматочки м'яса, насичені ароматним грушево-винним соусом і спеціями, просто тануть у роті! А запах у вас у квартирі буде такий, що збігатимуться не лише всі домашні, а й сусіди з'являться. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Груші вимити, обсушити, почистити. Вирізати серцевину і нарізати великими дольками.
- 2
Крок 2
Якщо груші тверді — опустіть їх у киплячу воду з щіпкою лимонної кислоти на кілька хвилин. М'яким фруктам це не знадобиться.
- 3
Крок 3
Цибулю почистити і нарізати півкільцями.
- 4
Крок 4
Гов’ядину нарізати на шматочки розміром приблизно 2х2 сантиметри, обваляти у суміші борошна, солі та перцю.
- 5
Крок 5
Добре розігріти масло і швидко обсмажити м'ясо.
- 6
Крок 6
Додати цибулю, перемішати. Смажити ще 5 хвилин. Влити вино, змішане з медом, додати цвілі та паприку, накрити кришкою і туши приблизно 1 годину. Потім додати груші та готувати ще 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Перед закінченням тушкування додати часник, пропущений через прес. Готове страву посипати дрібно нарізаною зеленню, подавати з гарніром із картопляного пюре або кукурудзяної каші. Подавати гарячим.
- 8
Крок 8
Готове страву посипати дрібно нарізаною зеленню, подавати з гарніром із картопляного пюре, вареного рису або кукурудзяної каші. Подавати гарячим. Тепер ви знаєте, як приготувати яловичину з грушею. Сподіваюся, вам сподобається!:)