Яловичина з грибами в соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Простий рецепт яловичини з грибами в соусі я перейняла у своєї мами. У нашій сім'ї було досить непросто. Нас було багато, і всі ми їли в різний час, тому швиденько щось приготувати — це був її головний козир. Саме від неї я перейняла любов до страв, які готуються швидко, а виходять дуже смачними, ніби над їхнім приготуванням довелося корпити годинами. Яловичина з грибами в соусі відрізняється ніжним смаком, віддалено нагадуючи бефстроганов. Хоча, звичайно, принцип приготування дещо інший. Сподіваюся, рецепт сподобається вам і знадобиться ;) Удачі! Готове страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все ставимо воду для гарніру, тобто для рису або пасти. У цей час промиваємо, просушуємо та нарізаємо невеликими шматочками яловичину.
- 2
Крок 2
М'ясо солимо, перчимо і смажимо на сковороді в великій кількості масла. М'ясо смажимо частинами. Готові шматочки викладаємо на тарілочку.
- 3
Крок 3
У цей же час дрібно нарізаємо цибулю та нарізаємо гриби пластинками.
- 4
Крок 4
У тій самій сковороді, де готували яловичину, тепер смажимо цибулю.
- 5
Крок 5
Потім цибулю додаємо до м'яса. В ту саму сковороду доливаємо трохи олії і обсмажуємо в ній гриби. Смажимо їх близько 4-5 хвилин, постійно перемішуючи. Додаємо 1/3 склянки води і чекаємо, поки випариться половина рідини.
- 6
Крок 6
Потім додаємо вершки або сметану, трохи лимонного соку і повертаємо до сковороди м'ясо з цибулею. Все добре перемішуємо. Солимо, перчимо за смаком. Трохи потушимо, але важливо, щоб вміст сковороди не закипів.
- 7
Крок 7
На тарілочки викладаємо готовий гарнір, зверху — яловичину з грибами та соусом. Бажаю